Porridge familial Viking (4-6 pers)

1,5/2L d'eau
180g de grains de blé hachés ( à laisser tremper une nuit pour bien les ramollir)
180g d'orge en flocons
1 poignée de farine de blé complet
1 poignée de noix ou amandes écrasées.
3-4 càs de miel
1 bonne part de morceaux de pomme, poire,…

Mettre les grains de blé, la farine, l'orge et les noix dans une petite marmite ; Ajouter l'eau et mettre à chauffer.
Mélanger ce porridge de manière homogène et bien tourner la marmite pour répartir la chaleur. Si le porridge devient trop épais, ajouter de l'eau.
Après 30min, ajouter le miel et les fruits. Cuire encore 15-30 min (les fruits doivent suinter) Servir chaud avec un peu de crème froide